岩手縣産 米崎 真牡蠣
生蠔先分開一半，先食前面係帶住粒帶子位嘅部份，帶鮮甜及爽脆嘅風味。後面係較為飽滿嘅部份，沾一點酸汁啫喱一起進食。
生蠔整體係上海帶有日本生蠔本身嘅輕微海水味，跟法國產的是兩種風味。生蠔邊位縐褶直接表示其鮮度。簡單呈現生蠔本身風格。
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